Category: kuchnia chińska

Sałatka z grzybami Mun i Kombu

Wczoraj gotowałem wywar na ramen. W garnku zostały grzyby Mun i kilka dobrze nasiąkniętych liści Kombu (listownica japońska). Pokrojone w drobne, cieniutkie paski posłużyły za bazę... Read more

Ramyeon Tofu Udon

Z braku czasu przygotowałem koreańską zupę Ramyeon – gotowy makaron udon, suszone warzywa, wywar na słodkim sosie sojowym. Do  Przygotowanie potrawy – ok. 10 minut  Porcja dla 2 osób.... Read more

Bok Choy w sosie „ostrygowym”

Na bazarku przy Hali Marymont pojawiła się kapusta bok choy. Zieloniutka, chrupiąca – tylko gotować! Kupiliśmy kilogram. W chińskiej kuchni jest oczywiście miejsce dla czosnku – tym razem... Read more

Boczniaki w sosie czosnkowym

Boczniaki. Pleurotus ostreatus. Za Wikipedią: owocniki boczniaka dostarczają łatwo przyswajalnego białka, kwasu foliowego, aminokwasów, witamin z grupy B i soli mineralnych; wykryto w nich... Read more